Ein Zwiebelroder ist ein landwirtschaftliches Arbeitsgerät, das zum Einbringen der Zwiebelernte verwendet wird. Mithilfe einer rotierenden Walze werden die Zwiebeln aus dem Boden befördert. Da Zwiebeln jedoch ein sehr empfindliches Erntegut darstellen, sollte die Ernte möglichst schonend erfolgen. Generell ist bei der Zwiebelernte ein feuchter Boden von Vorteil, da sich die Maschine bei zu trockenem Boden auf die Scheiben, anstelle der Laufräder, stützt und dadurch das Erntegut beschädigt. Bei einer Lagerung solcher Zwiebeln käme es zu einer Fäule, die die Qualtität des gesamten Ernteguts gefährden kann. Um daher eine Beschädigung der Zwiebeln zu vermeiden, sollte der Traktor mit angebautem Zwiebelroder bei der Ernte sehr vorsichtig vorgehen.

Die vorderen Laufräder eines Zwiebelroders definieren die Rodungstiefe, bei moderneren Geräten kann das auch durch eine automatische Tiefenregelung geschehen. Um optimale Ernteergebnisse zu erzielen, sollte sich die Mittellinie der Roderachse auf Höhe der Unterseiten der tiefsten Zwiebel befinden. Durch eine Siebkette des Zwiebelroders werden die geernteten Zwiebeln zum hinteren Teil der Maschine, auf den Acker befördert und dort meist eine Weile zum Trocknen gelagert.